土豆红烧肉

作者： 桔梗鹿

一个人的周末，做个小份的土豆红烧肉，肉价上涨了，就买了一小块肉

用料

• 五花肉 200克
• 土豆 1个
• 生抽 2勺
• 桂皮 1块
• 八角 4个
• 姜 2片
• 料酒 3勺
• 老抽 2勺
• 香叶 5片
• 糖 10克
• 青椒 2个

土豆红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉加料酒，八角，桂皮，姜片腌十分钟

步骤 2

五花肉切小块

步骤 3

腌好的五花肉倒入烧开的水中焯水三分钟

步骤 4

土豆切小块，用清水泡一下，去掉表面淀粉

步骤 5

锅中放油把五花肉煎一下至两面微黄盛出

步骤 6

锅内油不用倒，直接放土豆块炒熟

步骤 7

土豆块炒软后加入五花肉，倒入适量饮用水没过土豆块，加入八角，桂皮，香叶，生抽，耗油，白砂糖

步骤 8

等汤汁快干时加入青椒，不喜欢吃辣的可以不放青椒，加适量盐，等汤汁干时就可以出锅了。

步骤 9

一人份的土豆红烧肉就做好了，人多的话可以多放点土豆块和五花肉。

菜谱创建时间：2019-09-01 12:35:00