选没有盐味的野生虾皮一些
清水浸泡30分钟,然后清洗干净(里面的杂质挑选一下)/// 沥水一会
放入不粘锅翻炒(开小火),炒到变色变干(注意不要糊了)可以用手感受一下
倒入料理机打成粉状(用一字刀。。我用的是料理棒)
打完的虾皮还不是很碎继续放入锅中翻炒……
炒干的虾皮倒入料理机中,搅打成粉末
过筛后
装罐完成。
虾皮不要泡太久,翻炒注意不要糊了