全麦舒芙蕾（少油少糖减脂版）

作者： 一只大菠萝吖oo

记录一下一份量～

用料

• 低筋粉 30克
• 全麦粉 15克
• 泡打粉 2克
• 牛奶 30克
• 鸡蛋 2个
• 橄榄油 2克
• 糖（低卡糖） 10克（打发蛋白用）
• 苹果醋（柠檬汁） 两滴（打发蛋白用）

全麦舒芙蕾（少油少糖减脂版）的做法步骤

步骤 1

准备好材料，把鸡蛋分离

步骤 2

蛋黄液中倒入牛奶酸奶和橄榄油搅拌均匀。

步骤 3

筛入混合好的低筋粉全麦粉和泡打粉 之字形快速搅拌（注意不能画圈）

步骤 4

蛋白液中加入几滴苹果醋 分三次加入糖 打至湿性发泡 倒扣不会流下来

步骤 5

先取三分之一的蛋白霜加入面糊里切拌均匀（不能画圈）

步骤 6

然后整个倒入蛋白霜中翻拌均匀

步骤 7

不粘锅小火 舀一勺面糊进去 再舀一小勺叠上面 加一点清水盖好盖子焖2分钟（看自己的不粘锅大小 大的多做几个 小锅就一次先做一两个）

步骤 8

表面微微凝固之后翻面（最好用硅胶铲）盖上锅盖再焖两分钟左右 表面上色就行了（关火再焖一分钟再开盖 不容易那么回缩）

步骤 9

搭配酸奶 撒点糖粉～自己随意搭配 开吃

全麦舒芙蕾（少油少糖减脂版）的小贴士

也可以用20g牛奶20g酸奶！！

菜谱创建时间：2019-09-01 10:02:25