电陶炉版干炸黄花鱼

作者： 天道酬勤5985

用料

• 黄花鱼 500
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 1克
• 白胡椒粉 1勺
• 淀粉 5勺
• 鸡蛋 1个

电陶炉版干炸黄花鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼洗净，肚子里的东西收拾干净沥干水分

步骤 2

把白胡椒，料酒，生抽，盐放入黄花鱼中腌制10分钟备用

步骤 3

再把淀粉和鸡蛋混合调（淀粉和鸡蛋的用量自己慢慢调试）成能摊煎饼的粘糊

步骤 4

起锅放入大量的食用油烧至筷子戳进去有很多小气泡出现

步骤 5

取一条腌好的鱼裹上面糊放进油锅里（每条鱼都做如此操作），炸至微微黄捞出

步骤 6

要想更酥脆我们要进行复炸，把油温调制7成热（测量七成热油温：把手放到锅上方大约15公分的地方，能赶到热气，就说明油温到了）

步骤 7

制作完成，咬上一口，太酥脆了（你学会了么）

菜谱创建时间：2019-09-01 07:54:13