香酥糯米鸡——儿时的味道

作者： 丹丹-洋

小时候早点铺子随处可见的糯米鸡在现在走遍大街小巷的早点铺子都很难找到它的身影，更加别提能买到什么好吃的糯米鸡了，所以自己动手做起来了😁

用料

• 糯米
• 色拉油
• 五花肉（瘦肉，都可以按照自己喜好放）
• 干香菇
• 胡萝卜
• 青豆
• 榨菜
• 面粉
• 菜籽油
• 盐
• 胡椒粉
• 味极鲜
• 蚝油

香酥糯米鸡——儿时的味道的做法步骤

步骤 1

糯米洗净放少于油和盐，在电饭煲中煮熟

步骤 2

将你所需要添加的配菜洗净切丁，图中配菜经供参考，大家可以按照自己的喜好来添加

步骤 3

先将肉炒至变色再放入其它配菜

步骤 4

添加盐，味极鲜，蚝油

步骤 5

配菜炒好后将煮好的糯米饭倒入锅中拌匀

步骤 6

糯米粘性很大，如果用锅铲不好拌匀可以带上手套直接用手拌，再加入适量的胡椒粉拌匀

步骤 7

水＋面粉＋适当的盐调制成粘稠的面糊

步骤 8

把饭团捏成你所需要的大小

步骤 9

放至面糊中滚一圈，让其裹上面糊

步骤 10

放到加热好的油锅中炸，中途记得用筷子翻面

步骤 11

炸至金黄色就可以出锅

步骤 12

每次做的时候都会忍不住一出锅就想吃一个😃😃

香酥糯米鸡——儿时的味道的小贴士

1.配菜仅供参考，大家可以按照自己口味来添加配菜 2.配菜不适宜切太小，会影响成品口感 3.用菜籽油炸更香，如果不喜欢菜籽油的可以替换成其他食用油

菜谱创建时间：2019-09-01 06:17:59