小美30分钟做桃酥……酥

作者： 乖乖虎-胡哥

找到了小时候的味道，太好吃😋了。配方可以做8个，正好一盘。从配料到成品30分钟搞定。

用料

• 全蛋液 15克
• 绵白糖 60克
• 苏打粉 3克
• 猪油 90克
• 低筋面粉 150克
• 熟黑芝麻 一丢丢

小美30分钟做桃酥……酥的做法步骤

步骤 1

⭐️第一步：烤箱预热200度

步骤 2

除黑芝麻外所有材料投入主锅，盖上锅盖（不需要盖量杯盖）

步骤 3

40秒，速度从1-3渐速提高，音乐响起开盖是这样的

步骤 4

带上一次性防粘乳胶手套操作，取出轻揉成面团，319克➗8=39.75克

步骤 5

等分8份（约40克/个），轻轻搓圆（或如图压平顶）

步骤 6

放入垫了油纸的烤盘中，相互之间保持间隔至少6cm，我是松下一体机，摆放队形是323。用小指头在面团中间戳一个洞，深度1/2（*中心戳下，不要戳穿）

步骤 7

每个洞里放入10颗左右的芝麻。我手抖，用个漏斗方便多了😜

步骤 8

烤盘放入预热好的烤箱中层，时间设定15分钟，注意观察，成型且表面上色就OK，我用足了15分钟（图示：刚烤好的样子）

步骤 9

时间到了取出烤盘晾凉 （特别提醒🔔） 1.刚烤好的桃酥不能马上移动，必须等凉透了才能取出 2.图片中有芝麻撒多的样子和没有撒芝麻的样子，供大家把握一个度🤪 3.图片中油纸翘起的目的是，我的松下一体机风口处容易烤糊，用油纸挡一下。

步骤 10

👍👍👍好吃的不得了

小美30分钟做桃酥……酥的小贴士

9/1做第二次，还是漏了部分图，下次再补🤓

菜谱创建时间：2019-09-01 01:49:38