【土豆咖喱鸡】-谁说在家就没有小资范了？

作者： 小菜有情

这道菜其实是有缘故的。 与我的第一份工作有关，领导临时调了我和同事去一个项目点，那里很偏僻，再加上对周边环境的不熟悉，中午吃饭是个难事！ 有一次和同事中午出来吃饭，过了两个红绿灯，还没找到吃饭的饭店，就在一条偏僻，灰尘满天飞的道路上，临时看到一个简餐店。 这个餐厅颇为神秘，外面摆着自己一张菜板，门是关的，窗帘是拉下来的，看不到餐厅的环境，我们当时以为不是营业状态，因为太饿，还是推开了餐厅的门。 餐厅很宽敞，光线偏暖，只有5张桌子，只见一对夫妇在吧台忙前忙后，餐厅里还有一只拉布拉多犬。餐厅的环境和与外面的环境简直是天差地别！ 我们在靠前的地方坐下之后，老板娘便端着两杯奶茶给我们，便给菜单给我们点单，我点了一份咖喱鸡肉饭16元，餐厅的音乐是缓和的，就餐人也就两三桌，他们静静的吃饭，也不交流。 上菜也是让人很意外的，一个主菜，配了一个素菜，还有一个汤，配的一个刀叉和叉子，那时觉得这顿饭真的好小资！ 要知道，在大上海，16元也只够吃一碗面，而那一餐，我只花了16元，就买到了小资生活。 也就从那时起，生活是自己选择的，你也哪也可以享受小资生活，即便在家！ 我是小菜，想听我的故事，欢迎关注我的微信公众号：小菜饱了

用料

• 鸡腿 2只
• 胡萝卜 半根
• 土豆 1个
• 青尖椒 1根
• 生姜 3片
• 鸡蛋 1个
• 咖喱块 3小块
• 食盐 6克
• 油 8ml

【土豆咖喱鸡】-谁说在家就没有小资范了？的做法步骤

步骤 1

1. 鸡腿肉切块，胡萝卜切块，尖椒切断

步骤 2

2. 鸡肉加一个鸡蛋，淀粉，盐，上浆，这个鸡肉会更嫩，吃起来有弹性。

步骤 3

3. 锅里加油，烧热，加入尖椒，胡萝卜，土豆块翻炒，加入少许盐，调味。

步骤 4

4. 土豆有点焦黄之后，就可盛出锅，这样一会加入煮的是时候，更易变软。

步骤 5

5. 锅里还有油，加入姜片，加入上浆好的鸡腿肉，翻炒。

步骤 6

6. 也是有点焦黄之后，取出。

步骤 7

7. 洗锅，锅里加入2小碗清水，烧开，加入3小块咖喱，煮化，加盐，调好味。

步骤 8

8.依次加入所有食材，开小火，煮至40分钟。

步骤 9

出锅，真的好看！

步骤 10

炒点西兰花，再配上一个番茄鸡蛋汤，这就是我想要的小资生活！

步骤 11

拌饭，超好吃，可惜今天饭煮少了！

【土豆咖喱鸡】-谁说在家就没有小资范了？的小贴士

1. 本来想加洋葱的，但忘记买了，临时配了青尖椒，带着微辣，很是下饭。 2.这道咖喱鸡我没有加椰浆，虽然加了椰浆更香，到加了椰浆，吃起来容易腻！ 3.煮的时候要经常搅锅，不然会有点糊底。

菜谱创建时间：2019-08-31 22:23:58