馋哭隔壁小孩的面拖蟹

作者： vanessa的食物志

秋天最重要的事情，当然是吃螃蟹！ 8月底的螃蟹偏小，最适合做面拖蟹，炸一炸勾上面粉糊，隔壁小孩馋哭了！

用料

• 小螃蟹 一斤
• 面粉 适量克
• 葱 3根
• 料酒 2勺
• 姜粉 适量勺
• 盐 2-3克

馋哭隔壁小孩的面拖蟹的做法步骤

步骤 1

洗小螃蟹的方法：将小螃蟹养在盆子里，放入浅浅的水，加1勺盐让其吐出脏东西。 用刷子刷干净，对半剁开

步骤 2

将螃蟹肚脐去除，胃袋（就是盖子下面的）去除

步骤 3

调面粉糊，面粉可以挂住不滴滴撒撒就可以了。放入葱花，盐，料酒和姜粉

步骤 4

让螃蟹均匀粘上面粉糊，可以一批一批地粘

步骤 5

锅烧热倒油，放入裹上面粉糊的螃蟹，炸

步骤 6

翻面继续炸，用筷子把粘在一起的螃蟹分开来

步骤 7

等螃蟹炸完全变色后，将步骤4剩下来的面粉加点水调稀，加1克盐，搅拌均匀倒入锅里

步骤 8

熬到收汁，起锅，可香了！

菜谱创建时间：2019-08-31 21:12:44