冰糖雪梨水

作者： 厨食当家

进入秋季，我们的第一反应就是滋阴润燥。提到滋阴润燥，适合大众的饮品甜汤莫过于冰糖雪梨水。 冰糖雪梨水有着温和的属性，作为药膳食用，有着养阴生津，润肺止咳的功效，对于肺燥咳嗽，咳血的人来说非常适合食用；作为饮品甜汤，冰糖雪梨水又是一道味道甜美，滋养身体的美食。下面就来看看这道美食如何制作吧！

用料

• 雪梨 1个
• 冰糖 25克
• 枸杞 1小把
• 水 2碗半

冰糖雪梨水的做法步骤

步骤 1

备好以上材料。

步骤 2

雪梨削皮，去籽切块，在这提醒下，因为水果大多数营养都储存在果皮中，果皮削出来后留用。但前提必须洗干净，以防农药残留。当然这也是个人选择，皮也可以直接去掉。

步骤 3

倒入2碗半水后放入果皮煮制。

步骤 4

在煮制过程中水沸腾就可以将果皮捞出，因为果皮煮久会让雪梨水带有点酸味。

步骤 5

果皮捞出后，放入果肉，再次煮沸。大火煮沸后转小火炖煮30分钟。

步骤 6

在最后5分钟时加入枸杞和冰糖煮制。

步骤 7

一份味道甜美，滋阴润燥的糖水完成咯～

冰糖雪梨水的小贴士

（1）如果要放果皮煮制，切记煮沸后捞出，时间不宜过长； （2）果肉上的籽尤其是中间的芯也要去除干净，否则也会发酸； （3）冰糖雪梨水主要体现梨水的味道清新甜美，因此冰糖不宜过多，适中就好。

菜谱创建时间：2019-08-31 18:25:41