电饭锅云耳金针炆鸡

作者： hong1213

感觉蒸不入味，改用电饭锅炆！

用料

• 鸡（一两人量） 1/4只
• 云耳（干鲜均可） 10个左右
• 金针菇 1小把
• 姜 2-3片
• 生抽 1勺
• 料酒 半勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 油 适量

电饭锅云耳金针炆鸡的做法步骤

步骤 1

鸡买回来洗净，用适量盐腌一晚上或至少两小时。

步骤 2

干云耳泡发，鲜云耳洗净，金针菇泡发。

步骤 3

电饭锅底放油，铺平锅底，再加入三四片姜片。 放云耳金针菇在底部，上面平铺鸡块。 加入生抽，料酒，糖。 按电饭锅煮饭键。

步骤 4

烧开后，每过几分钟就翻一下，搅拌均匀，煮约20分钟左右，见汁水快干关火，起锅即可食用。

电饭锅云耳金针炆鸡的小贴士

1. 切记不要加水！ 云耳金针菇会出水，料酒和生抽也有汁水。 2. 打芡可以不用，夏天怕腻。

菜谱创建时间：2019-08-31 15:25:48