茶树菇羊肚菌扇骨鸡汤

作者： 张大胖的小小厨房

体检后开始了短暂的养生之路，主旨补血养胃。羊肚菌是珍贵食材，富含氨基酸，具补肾、壮阳、补脑，提神等功效。抗癌作用明显，对肌瘤细胞有强烈抑制作用。 茶树菇含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。具有清热、平肝、明目、利尿、健脾之功效。 两者搭配味道刚好，加上猪骨、鸡，成为又一道广东靓汤。 注意⚠️怀孕初期的宝妈禁忌，羊肚菌活血化淤，易导致流产。

用料

• 茶树菇 100克
• 羊肚菌 50克
• 鸡 半只
• 猪骨 适量
• 红枣 5颗

茶树菇羊肚菌扇骨鸡汤的做法步骤

步骤 1

茶树菇用剪刀剪一下头部。水洗干净羊肚菌和茶树菇，可能会有沙子。洗干净后用纯净水泡。红枣去核，可以与食材一起浸泡。浸泡后的药材更加出味。

步骤 2

猪骨飞水，去掉血水。用汤煲煮水，水开后放入鸡，大火煮20分钟后，把鸡捞出来，可以做白切鸡。猪骨和食材一起放入锅，大火煮开，转小火煮1小时。加盐即可～

步骤 3

完成啦！！✅捞出的鸡可以做白切鸡或手撕鸡，不用浪费鸡肉～羊肚菌汤非常鲜甜可口。

步骤 4

在周末，可以好好吃上一顿～

茶树菇羊肚菌扇骨鸡汤的小贴士

1⃣️羊肚菌、茶树菇要清洗干净 2⃣️羊肚菌味道有一点咸，可以少放点盐

菜谱创建时间：2019-08-31 13:52:28