清凉一夏之酸梅汤

作者： Lx露

炎炎夏日，你是否感觉很想喝饮料，吃饭缺乏胃口，那么就来一口酸梅汤吧。

用料

• 乌梅 25克
• 山楂 50克
• 陈皮 2克
• 甘草 1克
• 洛神花 12朵
• 冰糖 130克
• 水 2000毫升

清凉一夏之酸梅汤的做法步骤

步骤 1

1、准备材料，冰糖忘记拍照了，乌梅，山楂，陈皮，甘草药店有售，冰糖超市购买，洛神花网上购买

步骤 2

2、清洗:除了冰糖之外，其他材料清洗2遍

步骤 3

3、浸泡:洗完后，加水500毫升，浸泡过夜（浸泡半小时也是可以的）

步骤 4

4、煮:浸泡好的液体，加入800毫升，倒入炖锅，煮1个半小时后加入全部冰糖，再继续煮半个小时。（酸梅汤煮1个小时就可以了，只要不是铁锅铝锅就可以，因为家里只有炖锅，所以适当得延长了时间）

步骤 5

5、过滤:过滤完，把药渣倒回锅里，继续加水700毫升煮1个小时

步骤 6

煮2遍，可以更好把营养成分充分释放

步骤 7

第二遍煮好了，颜色还是很深的，过滤，将两次煮的酸奶汤混合

步骤 8

分装，冰箱冷藏，3到5天内喝完哦

清凉一夏之酸梅汤的小贴士

1、山楂和乌梅是酸梅汤的主心骨，其他材料可以根据自己的喜好相应调整，陈皮祛湿，甘草可以让食材营养成分充分发挥，甘草的量不可加多，多了会苦。 2、孕妇喝酸梅汤，记得不要加山楂哦

菜谱创建时间：2019-08-31 13:46:24