简单不烦的蒜蓉辣椒酱

作者： 阿郦

正好有闲，正好有料，那些年念念不忘的蒜蓉辣椒酱，一起来试试吧。

用料

• 线椒，小米椒 个
• 大蒜，鲜姜
• 大葱，洋葱，香菜
• 盐，白糖
• 白芝麻，五香粉
• 高度白酒
• 菜籽油
• 花椒，大料
• 桂皮，香叶
• 适量……适量…… 适量……

简单不烦的蒜蓉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

洗净晾干，切去辣椒蒂。

步骤 3

线椒，小米椒，蒜，姜用破碎机打碎，倒入干净容器中。

步骤 4

加入白酒，盐，白糖，白芝麻，五香粉，搅拌均匀。

步骤 5

起锅烧油，加入葱，洋葱，香菜，花椒，大料，桂皮，香叶，小火慢熬，炸干后捞出。

步骤 6

浇入热油，完成。

步骤 7

烤生蚝正用。

步骤 8

凉后装入密封的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏。

简单不烦的蒜蓉辣椒酱的小贴士

都是根据平时做菜的量，所以适量。小米椒应该是新鲜的，有了颜色更好，这里缺了。小香葱也会更香吧。

菜谱创建时间：2019-08-31 13:17:10