简单一次就完美的自制炼乳

作者： 美甲宗婷

我这人很懒，但是第一次做的炼乳感觉很完美所以忍不住想分享给大家，这是我看了很多人的方法和经验总结出来的，希望让大家一次就能做出完美的炼乳！因为没想着要上传食谱，所以做的过程没有拍图，纯文字大家将就看！

用料

• 白糖 20克
• 奶粉 40克
• 水 200毫升

简单一次就完美的自制炼乳的做法步骤

步骤 1

所有食材放在一起搅拌均匀

步骤 2

倒入不粘锅大火煮开始冒泡转中火，维持冒小泡的状态久不久搅拌一下，随着搅拌的阻力增大要稍微加快搅拌的频率，等液体变稠了就调小火不停的搅拌

步骤 3

不要煮的太稠，倒出碗里用搅拌棒搅拌会变得更加细腻，也会变稠一点，所以不要煮的太稠了哦，凉了会稠一点的，想一下炼乳的状态

简单一次就完美的自制炼乳的小贴士

我在别人那里看到有些人留言煮糊了，时间太长了，有颗粒，我想在这里说一下我的总结的经验 1.要用不粘锅，用硅胶铲搅拌 2.我没有看时间，大概十几二十分钟就完成了，我前面用的大火和中火，反正前面是液体用的是不粘锅，不会容易糊的，这样可以加快熬制的速度，后面才用小火 3.我熬的也有一点细细的颗粒状，倒入碗里趁热用搅拌器搅拌很快就变得很细腻了（要用想我图中的搅拌器哦，用筷子什么的是不行的）

菜谱创建时间：2019-08-31 11:46:19