香辣酱

作者： 香斐子

家里每年要做许多 亲戚朋友都等着呢 吃过的朋友们都说太好吃了😋 熬制时香啊

用料

• 白糖 30克
• 朝天椒 1500克
• 大蒜头 6个
• 玉米油 1500克
• 葱伴侣豆瓣酱 400克
• 牛肉糜 750克
• 盐 可加可不加 根据自家的口味酌情加

香辣酱的做法步骤

步骤 1

朝天椒去蒂洗净晾干后 用粉碎机搅碎 大蒜头剥皮 一起搅碎

步骤 2

牛肉糜先用油煸炒后盛起 这步忘记拍照了

步骤 3

冷油入锅放入辣椒碎和大蒜末 大火熬开后转中小火慢慢熬至辣椒无水（大约30分钟左右）

步骤 4

加入葱伴侣豆瓣酱和煸炒好的牛肉糜这时人不能走开 要勤翻拌防止粘底 最后10分钟放入糖 一直翻拌哦 如果口味重的可以放点盐

步骤 5

等冷却后装瓶。最后用油封口 一定要油封口 这样才不会坏

步骤 6

瓶子倒扣在桌上半天密封 入冰箱冷藏可以放至一年多不坏

香辣酱的小贴士

全程中小火熬制 人要在边上看着 不停翻拌 特别是加入豆瓣酱后更要勤翻拌

菜谱创建时间：2019-08-31 09:24:10