简单小炒：鲜美酱焗杏鲍菇

作者： 张张-姑娘

一道美食开启美好的周末吧

用料

• 小杏鲍菇 10个
• 小米椒 1–2个
• 青椒 2个
• 黑木耳 适量
• 生抽、老抽、蚝油、盐、白砂糖、大蒜 适量

简单小炒：鲜美酱焗杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

原材料：青椒、小杏鲍菇洗净备好，黑木耳泡发

步骤 2

青椒切块，姜切丝，大葱、小米椒、大蒜切好备用

步骤 3

小杏鲍菇切片，根据个人喜好也可以切成丝哦

步骤 4

调料：盐、白糖、蚝油、生抽、老抽兑少量水搅拌均匀备用 （因为蚝油、生抽、老抽里面都有盐的成分，所以要把控好盐的量，比平时要少放些）

步骤 5

开火热锅，加油，放少量八角、花椒嘣出香味，加入葱姜蒜辣椒翻炒出香味

步骤 6

加小小杏鲍菇

步骤 7

加木耳，翻炒两下

步骤 8

加青椒，翻炒一分钟左右，因为青椒熟透了软了口感就不好了，所以不要放太早哦

步骤 9

加入事先拌好的调料，因为搁置了一段时间，会有一些沉淀，添加前记得再次搅拌均匀哦

步骤 10

翻炒数分钟，大火收汁，这个杏鲍菇很好熟的，不用炒太久

步骤 11

哇，美味出锅啦，赶紧吃起来吧！

简单小炒：鲜美酱焗杏鲍菇的小贴士

木耳不太好熟，大家可以事先过热水煮一下

菜谱创建时间：2019-08-31 09:18:48