减脂餐/自制真空卤牛肉

作者： 柠檬减脂餐

抽真空增加了常温下的保质时间 适合出游携带或上班族自备减脂餐 自己动手做的干净又省钱 还确保没有乱七八糟的添加 吃得放心哦

用料

• 牛腱 1500克
• 卤料包 1小包
• ———————— ———————
• 或自配香料↓ 如下↓
• 八角 3个
• 干辣椒 6个
• 草果 1个
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 花椒 20粒
• 姜 3片
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 3勺（约6克）
• 白胡椒粉 1-2洒

减脂餐/自制真空卤牛肉的做法步骤

步骤 1

买了三斤牛腱子 回来分了十块 每块140~150克 可做午餐蛋白质部分（具体每块切多大 按自己一顿所需蛋白质调整）

步骤 2

加料酒 老抽 香料等一起煮 具体方法见→ 卤牛腱压力锅版→ https://www.xiachufang.com/recipe/103829556/?group=share_title_a 或 卤牛肉→ https://www.xiachufang.com/recipe/103786988/?group=share_title_a

步骤 3

卤好捞出放凉 凉了才好切片 热时会切散

步骤 4

切片 整齐吧（忘了加拳头拍照😂😂）

步骤 5

分装 用带纹路的包装袋

步骤 6

抽真空并封口 （爱烘焙的吃货家里怎么会木有真空封口机呢 哈哈哈 比如做月饼呀雪花酥呀等等都需要封装滴 要是家里没有 那买一台也很便宜 不到二百元 减脂是个长期事业 为了持续美瘦 这点投入还是很划算的）

步骤 7

齐活↑↑ 真空封装好的卤牛肉

步骤 8

肉类真空保鲜的参考保质期12-13天↑↑

减脂餐/自制真空卤牛肉的小贴士

封装熟玉米、鸡胸肉、去皮鸡腿等等都是可以哒 保质期仅供参考 尽量一周内解决吧

菜谱创建时间：2019-08-31 08:46:52