好吃且一次成功的鸡蛋虾卷

作者： silver蛐蛐

本来想做道好看的新菜，受到下厨房厨友们的启发，最后做成了颜值不太高但非常非常非常好吃的鸡蛋虾卷。

用料

• 鸡蛋 4只
• 芹菜叶 些许
• 水萝卜 2个
• 盐 少许
• 蒜粉 少许
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 水 1勺
• 虾 10只
• 芹菜 2根
• 蒜瓣 3瓣
• 蒜粉 1勺
• 胡椒粉 少许
• 盐 少许

好吃且一次成功的鸡蛋虾卷的做法步骤

步骤 1

虾解冻可以加料酒、生抽腌制一段时间；和芹菜以及蒜瓣一起切小块儿。

步骤 2

将上述材料放入食物搅拌机里打成馅儿，并加入调味料（盐、蒜粉）。

步骤 3

芹菜叶水萝卜切碎末加入鸡蛋搅拌，并加入调味料（料酒，水，生抽，蒜粉—对的，我对蒜粉蒜蓉类的调味料无法自拔）。

步骤 4

摊蛋饼。这对我来说是最难的工作…平底锅的平底不够大，需要侧壁的帮助，于是加入蛋液后，慢慢摇着锅，尽量让饼圆一点薄一点。做完后发现还是油少一点会好，多了就会形成“虎皮”，如果有喷雾油最好用那个。

步骤 5

将虾馅涂抹到蛋饼上，卷成卷，放入蒸锅蒸十分钟（蒸锅需要在蒸汽的状态下十分钟）。切开，摆盘，享用吧！

好吃且一次成功的鸡蛋虾卷的小贴士

蔬菜可以随意加，可以碰撞出不同的口味！

菜谱创建时间：2019-08-31 04:30:48