想吃几个茶叶蛋

作者： BABY_BABY_FEI

看《中餐厅2》舒淇不小心炸锅的茶叶蛋突然就激起了食欲，果断动手！

用料

• 鸡蛋 6个
• 老抽 0.5汤勺
• 生抽 3汤勺
• 盐 1茶匙
• 鸡精 1茶匙
• 茶叶（红茶最好，其他也行） 适量
• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 香叶 适量
• 花椒 适量

想吃几个茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋煮开10分钟左右关火捞出过冷水，然后蛋壳轻轻敲一敲，备用

步骤 2

香料合影！加了两个辣椒，喜欢有点辣味，不喜欢的也可以不放

步骤 3

加清水完全淹没过鸡蛋，放老抽0.5勺、生抽3勺，这是汤勺

步骤 4

放入所有准备的香料，再加入盐、鸡精各1茶匙

步骤 5

大火煮开转中小火45分钟（图片是10分钟左右时的样子，裂纹清晰可见了），关火焖一会就好

步骤 6

直接出锅的时候，还不太入味到蛋黄，放冰箱四五个小时或者隔天早上味道就很棒啦

步骤 7

再来一张成品哈哈哈

菜谱创建时间：2019-08-30 22:22:16