土豆泥虾球

作者： 爱莎小姐姐

用料

• 土豆 1个（不是特别大）
• 虾 5只（其实更多点好吃）
• 面包糠 适量
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

土豆泥虾球的做法步骤

步骤 1

虾去虾线剁成泥备用，尾巴从倒数第一节剪下来，我这个剪的有点短，不过不影响。

步骤 2

土豆切块上锅蒸熟，这里要注意的是一定要用保鲜膜封起来，不要进水！之前失败过一次，因为土豆吃水变的很稀软，后期没办法定型。蒸熟之后弄成泥，我就是用擀面杖捣成泥，各种方法都行是泥就可以。

步骤 3

把虾泥和土豆泥混合，加入适量盐和黑胡椒，再加点淀粉，充分混合。

步骤 4

混合成之后就是这个样子。

步骤 5

准备好面粉，面包糠，鸡蛋液，其实我这个量有点多，一点点就可以，不够再倒。避免浪费。

步骤 6

弄成这样的小球球

步骤 7

面粉——鸡蛋液——面包糠，按这个步骤弄好，把虾尾巴插上去就OK了。

步骤 8

锅里放油，最好能没过虾球，油热了之后小火炸，小火哟！

步骤 9

变得金黄色就可以捞出来了，我下面铺了吸油纸。可以开吃了，虾仁多一点更好吃，这次放了五个其实不多，挺少的。可以沾点喜欢的蘸酱吃。

土豆泥虾球的小贴士

土豆蒸的时候一定要防止进水，后期不能定型。

菜谱创建时间：2019-08-30 18:35:23