【健脾】+【高蛋白】山药鸡蛋早餐饼

作者： PariLou

【不发面】【只需3样主料】【简单7步】 早餐吃好很重要，不光是补充一天的能量，还可以让心情好好！！这个早餐饼只用3种主料高蛋白又健脾，健康又好吃哦。刚煎好时的香味真的比蛋糕还香 😃😃！ 大家一起来试试吧！

用料

• 鸡蛋 3个
• 铁棍山药 3根（每根45厘米左右）
• 面粉 1-1.5 量杯
• 盐 少许 （根据个人口味调）
• 椰子油 煎饼的时候适量放

【健脾】+【高蛋白】山药鸡蛋早餐饼的做法步骤

步骤 1

把铁棍山药上蒸锅或者隔水蒸熟 （大概15分钟左右）。

步骤 2

去皮捣烂成山药泥。

步骤 3

逐个加入鸡蛋，更具自己的口味放适量的盐。混合均匀就好。

步骤 4

拌入面粉。如果蒸的时候多水或者山药本身水多，就可以适量多加面粉。

步骤 5

拌好的面糊大概是这样的。

步骤 6

中火加油。椰子油会增加饼的香度。没有也可以用别的蔬菜油或者黄油。加入一勺面糊。摊饼的时候为了加热均匀而不糊，要尽量小或者薄。

步骤 7

两面都金黄微焦、中间熟了就煎好了。装盘享用咯！

【健脾】+【高蛋白】山药鸡蛋早餐饼的小贴士

煎好马上吃很香，如果要加热，最好进小烤箱不要用微波炉哦，主可以保持松脆的口感！

菜谱创建时间：2019-08-30 12:40:10