清水蛋糕(无油无水)

作者： cyq-7

用料

• 鸡蛋 4个
• 三个蛋清 全蛋1个
• 低筋面粉 50克
• 细砂糖 40克
• 柠檬数滴

清水蛋糕(无油无水)的做法步骤

步骤 1

3个蛋蛋清分离，放在一个无水净的盆里等待打发蛋白霜！ 另一盆三个蛋黄和一个全蛋搅拌均匀，滴几滴柠檬汁！筛入50克面粉，搅拌到无颗粒。 然后，打发蛋白，分三次加糖打，分别（大泡，小泡，变白）分三次加。蛋白打到提起打勾即可。 然后蛋白霜分三次加入蛋黄糊，记住搅拌的时候不能打圈，要上下翻拌，均匀了就可倒磨具或纸杯。倒八分满，倒完震几下。 烤箱175度预热5分钟放进。175度35分钟！

菜谱创建时间：2019-08-30 10:10:36