肉饼

作者： 大花儿猫

儿子要吃肉饼，还是自己来搞一点吧！北方人，这种肉饼在我们这边比较常见，也受欢迎的！

用料

• 面粉 500克
• 猪肉 500克
• 盐 20克
• 酱油 1大勺
• 葱花 姜末
• 五香粉（我这个是自己磨的）

肉饼的做法步骤

步骤 1

和面时用筷子边加水边搅拌成小絮状，加水时不要太猛，直到没有干面粉，用手开始揉面，揉至表面光滑，保证和面三光（面光、手光、盆光）。醒面半小时备用。

步骤 2

肉馅调和

步骤 3

姜末备用

步骤 4

今天拌馅多放了两个小洋葱

步骤 5

五香粉，酱油，盐，香油，喜欢吃的可以烧点热油放入。

步骤 6

我用的平地锅，大火把锅烧热放入少量油，放入肉饼后把火关至最小，盖锅盖两分钟后翻面。

步骤 7

肉饼出锅，皮软肉香。

步骤 8

注意一下，没有发卷饼的方法，把面分成小份，撒上干面擀薄薄，放入肉馅，卷饼，擀平，不要擀太薄。

菜谱创建时间：2019-08-30 06:30:07