红枣糕（无需打红枣泥）～袁豆豆

作者： 袁豆豆小食堂

用料

• 红枣（去核） 80克
• 核桃（去壳） 20克
• 牛奶 55克
• 食用油 45克
• 鸡蛋 4个
• 红糖（蛋白蛋黄各一半） 50克
• 低筋面粉 120克
• 小苏打 3克
• 泡打粉 2克

红枣糕（无需打红枣泥）～袁豆豆的做法步骤

步骤 1

核桃红枣切碎一点放盆里

步骤 2

倒入牛奶 搅拌均匀

步骤 3

静置半小时 让红枣核桃吸收掉牛奶

步骤 4

放入油

步骤 5

搅拌均匀 放两小时 这样能保证红枣核桃吸收液体

步骤 6

蛋黄蛋白分开 蛋黄里放入25克红糖 搅拌均匀 红糖用擀面杖压碎一些再放入蛋黄里，这样好搅拌

步骤 7

把 蛋黄红糖液 倒入 牛奶核桃红枣液里

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

蛋白

步骤 10

分多次把剩余25克红糖加入蛋白里

步骤 11

打好的蛋白 分三次放入第八步骤里 搅拌均匀 不要过度搅拌，以免消泡 要像炒菜那样翻伴 不要划圈

步骤 12

放入低粉，泡打粉，小苏打

步骤 13

翻伴均匀

步骤 14

倒入烤盘里 烤盘最好垫油纸，好脱模

步骤 15

细节图

步骤 16

烤箱预热10分钟 上下火170℃ 放入烤箱 大约20分钟 因为我的烤盘大，用的28金盘.比较薄，所以时间短

步骤 17

出烤箱放在铁架上晾温热

步骤 18

表皮很有诱惑力

步骤 19

切条

步骤 20

除了太薄没缺点😂

步骤 21

非常好吃

步骤 22

切方块

步骤 23

吃一块 放盒子里 两天内吃完

菜谱创建时间：2019-08-29 23:59:01