鸡胗炒酸笋（很好吃）

作者： 家常美食分享

用料

• 鸡胗 4个
• 酸笋 一碟
• 姜 适量
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 小米椒 根据个人喜好来加
• 料酒 2勺

鸡胗炒酸笋（很好吃）的做法步骤

步骤 1

切好姜，蒜，小米辣（不喜欢辣的可以不加）

步骤 2

鸡胗洗干净切片，冷水下锅 加入2勺料酒、适量姜片 焯一下，鸡胗变色就捞起冲洗掉血水（注意：不能煮熟 不然后面翻炒鸡胗就会 炒老了）

步骤 3

焯好的鸡胗用盐，生抽 腌制一下（这样比较入味）

步骤 4

将酸笋洗干净 备用

步骤 5

烧锅 热油 倒入酸笋，加适量的盐 ，翻炒至熟（如太干可以适量加点水） 起锅备用

步骤 6

烧锅热油 倒入姜、蒜 、喜欢辣的可以加辣椒，爆香，倒入鸡胗 翻炒一下 加入酸笋翻炒一下起锅即可

菜谱创建时间：2019-08-29 22:17:02