爆炒田螺

作者： 芭蕉叶小姐

想吃就煮起来，好吃极了😁

用料

• 田螺 350g
• 八角 1个
• 姜 7-8片
• 啤酒 500ml半瓶
• 酱油 小小勺
• 干辣椒 5个剪小段
• 鸡精 1勺
• 加饭酒 2勺
• 大蒜 5-6瓣
• 青花椒 20粒
• 糖 1大勺
• 盐 1大勺
• 蚝油 1大汤勺
• 桂皮 2小块
• 香叶 2-3片
• 小茴香 25粒左右
• 葱段 3-4段
• 小米椒 1-2个

爆炒田螺的做法步骤

步骤 1

油热，加入葱段姜葱蒜八角桂皮茴香香叶小米椒干辣椒青花椒翻炒爆香后，加入田螺翻炒1分钟左右，加入加饭酒蚝油酱油翻炒30秒，加入啤酒(没过田螺即可)，期间加入白糖，沸煮2分钟左右，最后盐鸡精调味，再加点葱花，即可！切记，不要炒到干，汤汁不够可以➕啤酒，也可以➕开水

菜谱创建时间：2019-08-29 21:39:11