青菜肉包(内有详细包包子视频！)

作者： 开源节流早日退休

早饭太贵了，自己做包子试试。

用料

• 温水 一碗
• 盐 一把
• 青菜 1.5斤
• 酵母 8克
• 面粉 1000克
• 猪肉 500克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺

青菜肉包(内有详细包包子视频！)的做法步骤

步骤 1

酵母8g温水化开，和面

步骤 2

揉成光滑的面团

步骤 3

封上保鲜膜，盖上盖子，发酵。

步骤 4

为了加快发酵的速度，把发面的不锈钢盆放在了蒸屉上，蒸屉下面的锅子里倒了一些热水

步骤 5

碗里放一勺花椒，葱姜切小块，倒入开水。然后放置，一会将水倒入肉馅中。

步骤 6

青菜洗干净切碎，生姜切碎，放入生姜， 生抽和老抽，料酒，洒入少许盐。开始沿一个方向搅拌，搅拌时分三次倒入刚刚做好的葱姜水。

步骤 7

搅拌至起筋

步骤 8

发好的面非常松软有弹性

步骤 9

将发好的面团拿出，再次揉面

步骤 10

揉成了颈枕的样子🙃

步骤 11

切成剂子，用擀面杖擀开，开始包包子

步骤 12

包起来

步骤 13

十五分钟

步骤 14

出锅

青菜肉包(内有详细包包子视频！)的小贴士

面粉6块，酵母1块，肉25，青菜3 包子大概有35-40个够吃好一阵子了。 好像也要一块一个 怎么回事，自己做还这么贵 只能说现在物价飞涨，不写不知道！

菜谱创建时间：2019-08-29 21:13:25