紫薯馒头

作者： 康仔康少

馒头还是吃天然的好 不添加任何防腐剂

用料

• 普通面粉 250克
• 糖 25克
• 盐 3克
• 耐高糖酵母 3克
• 紫薯泥 100克
• 牛奶 100克

紫薯馒头的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

紫薯去皮蒸熟 取出放入料理机加入20克牛奶打烂

步骤 3

刚打出来会比较湿润 静置放凉后水分会收干

步骤 4

面粉 糖 耐高糖酵母 盐 80克牛奶一起放进面包机

步骤 5

慢档变成团后 转中档一直打至看不见粉粒表面光滑后停机

步骤 6

取出一半面团滚圆用保鲜膜包起来静置醒发 剩下的一半面团把刚才做好的紫薯泥放进面包机里和面团打均匀后取出

步骤 7

紫薯面团 和原味面团盖上保鲜膜静置醒发20分钟

步骤 8

醒发过程可以做馒头的底纸 取一张食用油纸剪成需要的大小形状

步骤 9

醒发好后两边面团折叠法 左叠右右在叠左不断重复手揉排气

步骤 10

一种面团分开两长条滚圆

步骤 11

先用白面团用面粉棍压推成薄长饼

步骤 12

紫薯面团也一样

步骤 13

将紫色面团叠上白色面团上中间切开

步骤 14

分成两块 横放由上向下卷改刀切成馒头状

步骤 15

底下当上事先准备好的油纸放有温水的锅里醒发10多分钟2倍大后

步骤 16

大火蒸12分钟 健康的紫薯馒头卷就做好啦😊

菜谱创建时间：2019-08-29 19:40:39