青柠百香果牛腩

作者： 潘德克吞

家里没西红柿了，正好买了箱百香果，so....

用料

• 牛腩 500克
• 百香果 4个
• 青柠 1个
• 糖 5克
• 香茅 2根
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 桂皮 1指甲盖块
• 香叶 1片
• 盐 3克
• 淀粉 1勺

青柠百香果牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩焯水，高压锅炖烂，肉汤和肉分开

步骤 2

肉汤中放入姜片蒜片，肉桂，香叶，香茅香茅用来补充柠檬味

步骤 3

在煮开肉汤的同时，切好柠檬片，把百香果的肉挖出来备好，百香果肉中加入一勺淀粉，糖，盐，溶解好

步骤 4

把肉放入锅中翻炒变干，然后倒入煮沸的肉汤，大火收汁

步骤 5

收汁后加入柠檬片和百香果汁，进一步收汁，出锅

青柠百香果牛腩的小贴士

怕酸少放柠檬片，用香茅补充柠檬风味

菜谱创建时间：2019-08-29 19:31:56