先将除了蓝莓干以外的所有材料放进揉面盆,用厨师机揉出有粗糙的手膜
加入蓝莓干,再揉两分钟!
面团放入容器密封进行发酵,发酵至2-2.5倍,手指沾面粉戳孔不回缩的状态
取出面团,按压排出大气泡,面团分割成2份,滚圆后盖上保鲜膜松弛十五分钟
松弛好的面团轻轻按压拍出气泡,自上而下卷起,整理成椭圆状收口捏紧
放在温暖处进行第二次发酵,发酵至2倍大表面筛上少许的粉、刀片割出纹路
放入充分预热的烤箱中层200度,烤18-20分钟,出炉后放凉即可
我的第一次发酵放在烤箱里的,但是没有开发酵功能哦!室温有35度发酵1小时足够了! 喜欢蓝莓干多些的话可以加到30克哦