糯米酒鸡翅根（原创）

作者： 貝勒爺_

冰箱剩下半桶米酒，没人喝，琢磨着拿来炖鸡翅根行不行，反正也没毒，大不了就难吃呗，做完之后十分钟，26个鸡翅根被男朋友瞬间消灭，边吃边说后悔把米酒送人了，以后可乐鸡翅红烧鸡翅都不吃了，就要这个。 酸甜口带着浓浓的米香，爱吃甜口的朋友应该会喜欢，但我不喜欢特别甜的，所以我不喜欢吃。 分享给喜欢醪糟、酒酿这一类口味的朋友，你一定会喜欢！

用料

• 鸡翅根 26个
• 腌鸡翅用料： 料酒、生抽、黑胡椒
• 炖鸡翅配料： 八角、花椒、葱段、姜片、生抽、老抽、蚝油、糯米酒
• 点缀调味（可省略） 香菜、百里香

糯米酒鸡翅根（原创）的做法步骤

步骤 1

用的是这种延边朝鲜族糯米酒，微黄，口感有点浓稠，酸酸甜甜

步骤 2

1、鸡翅根解冻，反正面划几刀，用料酒、生抽，黑胡椒拌匀，封保鲜膜，放入冰箱保鲜层过夜。2、腌好的鸡翅根焯水，洗干净血沫。3、平底锅放一点油，中小火，放入两粒八角，十几粒花椒粒，把鸡翅根煎到金黄，放入葱花。4、加入生抽三勺、老抽两勺，蚝油一勺，米酒200ml大火烧开锅，盖盖子中小火收汁即可。

菜谱创建时间：2019-08-29 17:42:57