蚌肉金花菜

作者： 大大大大疯

KRUPS厨房机器人家常菜

用料

• 河蚌 2个
• 金花菜(草头） 200克
• 姜片 30克
• 蒜头 2瓣
• 辣椒 1-2根（可选）
• 盐 3克
• 糖 15克
• 料酒 15毫升
• 橄榄油 30毫升
• 水 1000毫升

蚌肉金花菜的做法步骤

步骤 1

搅拌杯内放入1000毫升水， 130℃煮沸。

步骤 2

金花菜洗净备用；选择鲜活的河蚌，挖出蚌肉，去腮去内脏，用盐反复抓洗2次，洗净备用。

步骤 3

水沸腾后，放入洗净的蚌肉，焯水2分钟，完成后取出蚌肉过凉水，切成条状。

步骤 4

再将蚌肉放回滚水中，加入姜片，启动慢炖程序P1，烹饪30分钟。

步骤 5

炖煮完成后，将锅内水倒掉，使用搅拌器，放入油、蒜片、盐、糖、金花菜， 3档130℃烹饪2分钟。

步骤 6

加入少许水和料酒，启动慢炖程序P1，烹饪5分钟即可享用。

菜谱创建时间：2019-08-29 10:14:04