炒个面浇头再来一碗【简单青椒肉丝早面】

作者： 奥特曼吃小怪兽

昨天在外面疯玩了一天。今天想想要定心吃个早饭。那就来炒个面浇头再搭配一碗简简单单的清汤猪油的面条。早晨吃完整个人都舒服了。

用料

• 肉丝 一碗
• 青椒 3个
• 胡萝卜 1根
• 生抽 3勺(家里喝汤的陶瓷小汤勺)
• 白糖 1勺(家里调料罐里面配套的小勺)
• 猪油 1勺
• 油泼辣子 2勺
• 盐巴 1勺
• 味精 1勺
• 葱花 1勺
• 花雕酒 2勺

炒个面浇头再来一碗【简单青椒肉丝早面】的做法步骤

步骤 1

肉丝切好。再切点姜丝。加一勺盐巴。

步骤 2

十三香撒一点儿。十三香这个东西吧我们这儿用的人其实挺少的。不过肉类的食材加一点儿可以起到很好的去腥作用。

步骤 3

花雕酒来2勺。

步骤 4

再加2勺淀粉。我们家调料罐里面都没有统一大小的勺子。因为我们家老人很会造😂

步骤 5

然后把所有东西一起用手抓捏一下。搅拌均匀。

步骤 6

再加入正常家里使用的陶瓷小汤勺一人一把喝汤用的那种。2勺的食用油。

步骤 7

再继续抓捏一下。均匀就好了。放在那儿腌制一下。

步骤 8

青椒胡萝卜切丝。胡萝卜我直接擦丝了。快捷方便嘛。

步骤 9

这小葱真水灵。在我妈阳台摘的。☺

步骤 10

先来调好汤面的调料。再炒面浇头和煮面同时进行可以。 【一勺猪油+2勺油泼辣子+1勺盐+1勺味精+刚那把小葱切葱花】 就是那么简单！！！ 调好面汤调料直接一个锅煮开水。多一点水。

步骤 11

然后旁边一个锅开始炒面浇头。一边炒菜。一边煮面。不耽误时间。热锅热油下浆好的肉丝。

步骤 12

翻炒断生。这个肉丝随便炒。不怕老。吃起来嫩嫩的。好吃。买的腿肉纯精肉那种。

步骤 13

肉丝断生后直接放青椒丝和胡萝卜丝。一起翻炒

步骤 14

旁边面汤水的锅开锅了。水开了往面碗调料里面下开水。装好面碗的汤。剩下的开水就煮面条啦。

步骤 15

下面条。让面条这边自己煮着呗。我继续炒旁边的肉丝。

步骤 16

我妈让这生抽瓶经历了什么⊙∀⊙？ 破损成这样。哈哈哈。2勺生抽哈。就陶瓷小汤勺的量。一起炒炒肉丝。

步骤 17

再加一勺白糖。好吧好吧。无锡人改不了放糖的这个梗。

步骤 18

翻炒翻炒。好啦。肉丝也是炒好了。装盘哈。

步骤 19

自己先尝一口。好吃哈。

步骤 20

好啦。肉丝好了。面条也好了。

步骤 21

手脚快一点。面条和面浇头是同时搞定的。面条捞起来放刚刚调好面汤的汤碗里面。

步骤 22

这么一大碗肯定吃不完啊。有人分享的早餐才是美好啊。再拿一个大碗捞点面条🍜过来浇上汤。放上青椒肉丝的面浇头。好好吃啊。😋🤗🤗🤗

步骤 23

吃完一碗面条🍜。早晨ﾉ☀就是好心情打开了啊。

步骤 24

我去吸溜面条了哈。你们早饭吃了没。😉😊

炒个面浇头再来一碗【简单青椒肉丝早面】的小贴士

来不及一边炒菜一边煮面的。可以先把青椒肉丝炒好再煮面条哈。😉

菜谱创建时间：2019-08-29 10:03:22