冰爽可口的酸辣鸭爪

作者： 二小姐的新家

炎热的夏季就要到了，一道好吃又健康的酸辣鸭爪献给大家。

用料

• 鸭掌 300克
• 柠檬汁（大约两个） 40克
• 金桔汁（大约12个） 50克
• 糖 25克
• 姜片 30克
• 新鲜藤椒 15克
• 鸡精 15克
• 小米椒粒 20克
• 蒜片 30克
• 泡野山椒 40克
• 花雕酒 50克
• 泡野山椒汁 60克
• 酱油 230克
• 凉白开 730克

冰爽可口的酸辣鸭爪的做法步骤

步骤 1

把鸭爪洗净，去指

步骤 2

然后把姜、大蒜切片

步骤 3

小米椒切小段，柠檬对半切

步骤 4

把金桔切开去头

步骤 5

把鸡爪放入锅中加入清水，让清水没过鸡爪。

步骤 6

加入料酒、4片姜片。开火等待煮沸。

步骤 7

把柠檬榨汁、提取40克柠檬汁

步骤 8

接着把金桔挤汁，过滤金桔的子和汁。提取50克的汁水

步骤 9

鸭爪煮沸以后，把鸭爪捞出放入准备好的冰水里。

步骤 10

准备一个空碗调酱料，依次加入白糖、新鲜藤椒、鸡精、盐、小米椒粒、蒜片、泡野山椒。

步骤 11

接着倒入凉白开、酱油、泡野山椒汁。然后搅拌均匀。

步骤 12

最后把搅拌均匀的汁倒入鸭爪中。放入冰箱中保存到第二天就可以吃啦。

步骤 13

这样一份美味的鸭爪就做好啦～

冰爽可口的酸辣鸭爪的小贴士

如果没有泡野山椒可以不放 没有泡野山椒汁可以不放，或者用泡辣椒汁代替。

菜谱创建时间：2019-08-29 08:49:00