辣炒皮皮虾

作者： 周家姐姐私厨

天津人爱吃，尤其爱吃海鲜，有俗话说“借钱买海货，不算不会过”。做为在天津长大的半个重庆人，把麻辣带进了海鲜中，别有风味。

用料

• 皮皮虾 一斤半
• 糖 一丢丢
• 盐
• 姜 五六片
• 蒜 三四瓣
• 花椒 二十粒
• 干辣椒 五六个
• 郫县豆瓣 一大勺
• 洋葱 半个
• 克

辣炒皮皮虾的做法步骤

步骤 1

皮皮虾一斤半剪去刺儿，清洗干净，控干水分，姜蒜切片，葱头半个切丝。

步骤 2

皮皮虾油炸至变色捞出，油热复炸，取出。

步骤 3

锅内剩底油，小火，加花椒粒，辣椒段煸香，加姜蒜片，加郫县豆瓣一大勺，炒出红油，加点糖，加入洋葱丝，然后加入皮皮虾翻炒，出锅。

菜谱创建时间：2019-08-29 03:34:59