猪肝炒土豆条（内蒙版）

作者： 七夜厨

用料

• 花椒 葱
• 姜 蒜
• 八角 猪肝适量
• 土豆适量

猪肝炒土豆条（内蒙版）的做法步骤

步骤 1

1.生猪肝整块清水边泡边清洗两遍 2.切块后再清洗两遍 3.冷水下猪肝块，加入料酒，煮出浮沫，至表面刚刚收紧捞出（如图） 4.猪肝切条备用

步骤 2

葱姜蒜切沫备用

步骤 3

土豆切条备用

步骤 4

1.锅中倒油，下葱姜蒜，花椒，八角炒香； 2.下土豆条翻炒，加入老抽继续翻炒，过程中加水防止糊锅。 3.加水“加盐“让土豆煮一会，土豆微软下如猪肝条翻炒（爱吃辣的可此时加入尖椒） 4.再适量加水盖锅盖闷一会（可多煮会，北方人吃不惯太嫩的）

步骤 5

收汁后，根据口味加盐翻炒，撒葱花出锅！

菜谱创建时间：2019-08-28 22:33:50