黑麦牛肉饺

作者： 爱吃芒果的透明

用料

• 馅料
• 牛肉 300克
• 西红柿 3个
• 香菇 2朵
• 豌豆 2把
• 鹌鹑蛋 2个
• 大葱 2根
• 姜 半块
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 香油 适量
• 饺子皮材料
• 黑麦粉 500克
• 温水 适量

黑麦牛肉饺的做法步骤

步骤 1

将除了豌豆之外的所有食材都切碎，牛肉剁成肉靡。

步骤 2

将除了番茄泥之外的所有材料放入一个盆中，加入各种调味料，搅拌均匀，再加入番茄汁搅拌均匀。

步骤 3

将面粉放入盆中，加入2克盐，再缓慢倒入温水搅拌至没有干粉。

步骤 4

揉面团至光滑

步骤 5

盖上保鲜膜让面团松弛几分钟。

步骤 6

将番茄泥加入肉馅中，顺着一个方向搅拌。

步骤 7

将面团搓成一根长条，均匀的将长条切成一个个的小面团，再将小面团滚圆。

步骤 8

把滚圆的面团压扁，再用擀面杖擀成圆形的饺子皮。

步骤 9

放入肉馅，注意馅料比较稀，皮稍微赶大一点。

步骤 10

完成！

黑麦牛肉饺的小贴士

增加这一步的目的是因为提前加入番茄的话，会出更多汁，再面团准备好之后来加更好！

菜谱创建时间：2019-08-28 21:34:22