麻辣鸡翅根

作者： 林逗逗smile

汤汁拌饭超好吃，很下饭！

用料

• 鸡翅根 8个
• 料酒 3勺🥄
• 生姜 几片
• 生抽 2勺🥄
• 老抽 1.5勺🥄
• 蚝油 1勺🥄
• 盐 淡了就加点（我加了半勺🥄）
• 胡椒粉 半勺🥄
• 大蒜 6、7瓣
• 八角 2颗
• 干辣椒 吃辣就多放
• 冰糖 4颗

麻辣鸡翅根的做法步骤

步骤 1

鸡翅根洗净冷水下锅，加料酒、生姜片去腥，水开后煮两分钟捞出，洗净；

步骤 2

起锅烧油，倒鸡翅根，炒干水分，鸡皮多的那一面朝下煎一下，煎成图片就可以了；

步骤 3

加个滤镜好看些😂煎好之后下入八角、干辣椒、生姜、大蒜，炒几下出香味，调入生抽、老抽上色、蚝油，翻炒上色，加水没过鸡翅根，加4颗小冰糖，盐、胡椒粉，煮30分钟；

步骤 4

我还加了土豆🥔一起煮更好吃，汤汁泡饭绝了！（加土豆的话就水开后煮20分钟然后加土豆块煮十分钟）

麻辣鸡翅根的小贴士

用啤酒炖更好吃，鸡皮比较肥，煎一下烧出来皮不会太松弛，更好吃

菜谱创建时间：2019-08-28 21:20:25