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饺子篇~羊肉大葱水饺的做法

饺子篇~羊肉大葱水饺

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作者: 雪儿妈妈1
雪儿妈妈1
羊肉要选择羊腿肉最佳,筋少肉嫩,搭配大葱异常鲜美!

用料

饺子篇~羊肉大葱水饺的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊肉剁成或用料理机打碎成肉泥状!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大葱、姜片切成末,花椒粒用100ml开水冲泡!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将羊肉与葱姜末混合剁在一起,肉馅中间挖开分3次加入花椒水,这样做出的馅料鲜美多汁,还没有膻味哦!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馅中加入2小勺盐、2勺生抽、1勺鸡精、1勺糖、2勺十三香、1勺蚝油搅拌均匀,放入冰箱冷藏1小时更好包,包之前加入2勺香油搅拌均匀!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

300克面粉加入清水活成光滑面团,要想饺子煮时不破,在和面时加入2克盐,面团要活的稍微硬一些,包上保鲜膜醒半小时!

步骤 6

醒好的面团擀成圆柱型,揪成等份小剂子,包上馅料捏成自己喜欢的形状!

步骤 7

锅中放水,烧开加入1勺盐,下入包好的饺子煮至3开,中途添3次凉水,待饺子浮起即可出锅!

菜谱创建时间:2019-08-28 18:25:15
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