芋圆糖水

作者： 瑞128

昨天做好芋圆的时候朋友就喊我发做法了，但是没空理，今天忙里偷闲整理整理我的芋圆糖水做法心得，希望大家做出来给家人朋友尝尝，不要再去外面吃糖水了，自己做的实在、放心又好吃。

用料

• 木薯粉
• 红薯
• 紫薯
• 细砂糖
• 芋头
• 葡萄干
• 蔓越莓干

芋圆糖水的做法步骤

步骤 1

1.红薯跟紫薯切片蒸熟，分别盛到碗里加适量糖压成泥。我用了两条大红薯跟三条小紫薯。

步骤 2

薯泥加红薯粉或者木薯粉（可以混点土豆粉）一起像揉面团那样揉到不沾手，粉可以一点一点加到揉得起来不粘手为止，如果觉得太干可以加点水，再搓成条切成型，最好再整一下每个小芋圆的切面。

步骤 3

做芋圆的同时可以放一盆水到冰箱冻成冰水，芋圆做好后烧开水下锅把芋圆煮到浮起来两三分钟，捞起来放进冰水，沉下去就可以捞上来备用了。

步骤 4

煲芋头糖水（芋头比较香，红薯紫薯糖水也可以），煮西米，最后放芋圆跟牛奶，也可以放葡萄干、蔓越莓干等。吃了以后你会发现比外面卖的好吃不知道多少倍。

步骤 5

芋圆做太多了可以撒点粉让它们不粘连后放进冰箱速冻保存，下次要吃直接拿出来煮就可以了。

芋圆糖水的小贴士

1.煮好的芋圆跟西米都要过冰水才会Q弹。2.芋圆跟芋头糖水真的很配。3.加牛奶不仅颜值高口味也棒。

菜谱创建时间：2019-08-28 15:10:18