牛奶双麦馒头「绝对纯粗粮」

作者： 雨田丽子

给减脂期间的自己加点力💪无糖（加了20克奶粉和100克红薯泥，就能增加馒头的甜味，所以不需加糖哟）

用料

• 全麦面粉 300克
• 脱脂牛奶 150克
• 脱脂奶粉 20克
• 酵母 4克
• 红薯泥🍠 100g
• 燕麦片 50克
• 盐 2克

牛奶双麦馒头「绝对纯粗粮」的做法步骤

步骤 1

先将酵母用温温水5ml左右稀释，将面粉、奶粉、盐混合均匀，加入稀释过的酵母、红薯泥和牛奶搅拌成面絮状，然后揉面，基本成型时加入燕麦片，我用的是红磨坊即食碎燕麦片，特别说明的是💕牛奶要慢慢加，面粉不同吸水不同，根据自己的面团来增减！揉成面团后（因为全是粗粮揉不成太光滑的团，不要紧的）用保鲜膜密封醒2个小时左右……

步骤 2

面团里面组织蓬松成这样的状态，稍微揉一下即可造型

步骤 3

揉成粗细均匀的长棍，用刀分成大小基本均匀的馒头，可以做任意造型哈。刀切最撇托😄

步骤 4

切好的馒头放入蒸锅，盖上锅盖醒20分钟开火蒸15到20分钟即可，我用的是小熊电蒸锅，火力应该是中大火吧！关火后等待⌛️两三分钟开锅

步骤 5

浓浓的麦香味扑鼻而来，纯纯的粗粮，浓浓的爱❤️

步骤 6

掰开的样子，特别有嚼劲，饱腹感十足！

菜谱创建时间：2019-08-28 10:15:12