肉松拔丝蛋糕

作者： MiniD丁丁

肉松蛋糕不是很甜，不是很咸，但一定很香很香

用料

• 低筋面粉 80克
• 细砂糖 60克
• 牛奶 70克
• 鸡蛋 5小个
• 盐 1克
• 肉松 50克
• 色拉油 60克

肉松拔丝蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料，这样就可以做个不慌不忙不急不躁的辣妈厨娘啦😝

步骤 2

蛋清放冰箱冷藏备用。装蛋清的盆一定要无水无油。一定一定

步骤 3

牛奶加入色拉油，搅拌搅拌

步骤 4

这是搅拌混合好的样子

步骤 5

筛入低筋面粉，我偷懒，没过筛。反正拌匀，用蛋抽z字形拌匀，不要划圈圈⭕

步骤 6

加入蛋黄，搅拌，一样是z字形搅拌哦。

步骤 7

看👀，搅拌均匀啦。只要顺滑，没有粉状就好啦

步骤 8

加入肉松，我今天加入的是海苔肉松

步骤 9

混合一起，这时候就很干很干了

步骤 10

冰箱取出蛋清，打发。糖分三次加入，打发到能拉出小尖尖就👌🏻啦

步骤 11

挖1/3打发好的蛋清，到前面混合好的肉松面糊哩。不要划圈搅拌。还是Z拌匀。

步骤 12

这是拌匀后的样子

步骤 13

把拌匀的面糊倒进打发好的蛋清中

步骤 14

继续搅拌，拌匀。这时候可以预热烤箱啦

步骤 15

这个量，刚好做12个中号纸杯，8分满

步骤 16

上下火，160°。烤箱中层，20分钟

步骤 17

看看，烤箱里的小蛋糕已经长高啦。香味扑鼻而来哇

步骤 18

出炉啦。太美味。

肉松拔丝蛋糕的小贴士

我这次买的鸡蛋真的有点小，一个带壳才40g上下。所以用了5个鸡蛋。如果大家鸡蛋比较大，那可以减少用量。 肉松多少取决于你爱不爱吃。所以这个没有标准。 我的烤箱是160°20′刚刚好，大家看各自烤箱脾气哈。 简单快手，早上配上一杯果汁，牛奶，咖啡。也是棒棒哒！

菜谱创建时间：2019-08-28 03:12:35