鸡蛋煎红薯粉条饼

作者： 娟姐爱做美食

这个饼我在饭店吃过，自我感觉还不错，回家就自己做一下试试，还行，味道不比饭店差。食材克数没有刻意去称，多一点少一点无所谓。

用料

• 鸡蛋 4个
• 红薯粉条， 150克(多一点少一点无所谓)
• 葱 两根
• 小米辣 三四个
• 青椒， 1个
• 红薯粉 五十克
• 耗油 一勺
• 生抽 两勺

鸡蛋煎红薯粉条饼的做法步骤

步骤 1

葱，青椒，小米辣，切碎，放一小勺盐，一勺五香粉，鸡精一勺，耗油一勺，生抽两勺，搅拌均匀腌制十分钟。

步骤 2

磕四个鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 3

三勺红薯粉，适量的水调开，过滤一个。

步骤 4

调好的红薯粉汁倒入蛋液里面，搅拌均匀。

步骤 5

提前泡好的红薯粉条，切短一点。

步骤 6

电饼铛预热，倒入薄薄的一层油，

步骤 7

切好的红薯粉条，平铺饼锅里，盖上盖子，煎半分钟，

步骤 8

调好的鸡蛋液均匀的倒在粉条上面，盖上盖子小火慢煎一分钟，上面刷油，把饼翻过去在煎两分钟。

步骤 9

出锅了，切块装盘，喜欢辣的可以蘸辣椒油或者蒜汁吃更美味，软香筋道，老美味了。

鸡蛋煎红薯粉条饼的小贴士

红薯粉条提前用凉水泡软，如果急用，用热水泡十分钟也可以。

菜谱创建时间：2019-08-27 23:37:04