应季荷叶糯米饼

作者： 蔚蓝天空_m9tc

晚上散步经过一片小荷塘，想起荷叶的药用价值，于是采了两片荷叶回家，做了清香的荷叶粥，今天又突发奇想做了荷叶糯米饼。

用料

• 泰国糯米粉（三象牌） 适量
• 大荷叶 半张
• 冷开水 适量
• 开水 少许
• 豆沙馅 适量
• 食用油 适量

应季荷叶糯米饼的做法步骤

步骤 1

第一步：漫步荷塘，采荷叶。😏

步骤 2

第二步：荷叶洗净，开水里焯一下，会更加碧绿。加少量冷开水榨汁机打汁，过滤掉渣。

步骤 3

第三步：过滤掉渣的荷叶水加入糯米粉，搅拌，搅拌均匀后会感觉不大容易粘合在一起，此时加开水少量，继续揉，加了开水会容易粘合多了，明显团子逐渐变软。注意：开水一次不要加多，慢慢来，能粘合成柔软的面团就不要再加了。

步骤 4

第四步：糯米荷叶团揉好了。

步骤 5

第五步：每个剂子30克，揉圆，包入豆沙馅，我还加了一点核桃，就是这样的小汤圆。到这一步，想吃汤圆的直接水煮下汤圆吃。煮好的汤圆会和翡翠一样漂亮。真的不是吹的😄，我做过荷叶芋圆，真的就像原石翡翠，晶莹剔透！

步骤 6

第六步：汤圆压扁平底锅少许油煎熟。想要脆一点的，记得二次煎。或者一煎后扔空气炸锅炸三到五分钟，外脆里嫩。而且炸锅会滤掉多余的油。

步骤 7

成品图

步骤 8

这是准备明天带单位给小伙伴大伙伴们吃早饭的。😋。爱好美食的吃货第一次写菜谱，厨友们多多关照。😛🔆

菜谱创建时间：2019-08-27 22:14:20