番茄肉酱萨拉米香肠大贝壳焗面（Conchiglioni）

作者： 晨雨酱

之前在Ole超市买到了大号的螺旋贝壳面（Conchiglioni），果断想试试怎么吃。用了类似肉酱焗意面的吃法，填馅儿吃面。意外的味道很好，于是自己记录下，可能之后这一包还会有其他吃法⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄

用料

• 大贝壳面 7-10个左右
• （肉酱）番茄 1个
• （肉酱）肉馅 125g
• （肉酱）洋葱 1/3个
• （肉酱）蕃茄酱 2大勺
• （肉酱）盐、糖调味 适量
• （焗面）帕玛森芝士
• （焗面）萨拉米香肠

番茄肉酱萨拉米香肠大贝壳焗面（Conchiglioni）的做法步骤

步骤 1

烧开一锅水，放入一个番茄烫10s左右，取出去皮，切小块；洋葱切小块备用。

步骤 2

锅中放少量油烧热，下洋葱炒出香味，放入肉馅翻炒至肉馅泛白。然后加入蕃茄丁，炒出汁水后加入两大勺番茄酱，加适量水熬煮一下，熬煮至水分减少略浓稠的时候加适量盐和糖调味，盛出备用。

步骤 3

做酱的时候烧开水煮好意面。因为这个意面是要填馅吃的，而且大贝壳意面真的不小，类似吃饺子的感觉，所以不要煮太多个，会吃不下的。煮软之后沥水捞出备用。

步骤 4

取贝壳意面，塞入番茄肉酱馅，找一个可以进入烤箱的烤盘或者平底铸铁锅（我用的是16cm的柳宗理），摆好后在空闲的位置塞一些肉酱馅，然后摆上萨拉米香肠，最后撒上芝士碎。

步骤 5

烤箱190-200度烘烤，烘烤到表面芝士融化即可。

步骤 6

真的是很有食欲的哟！

番茄肉酱萨拉米香肠大贝壳焗面（Conchiglioni）的小贴士

1.意面的馅儿可以再多塞一些塞满，因为烤的时候暴露在外面的意面容易被烘的特别干就有点硬。所以大家做的时候可以塞满，尽量不要让大贝壳意面直接暴露在外面，塞满浸润在烤盘里都可以⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄ 2.试了下直接吃煮好的白水意面，其实也是蛮好吃的！好奇口感的宝宝煮出来的时候可以先直接吃一个试下哟！

菜谱创建时间：2019-08-27 21:05:03