涮羊肉调味灵魂—韭菜花

作者： 静静淳

我的记忆中在北方每年韭菜一开花预示着酷热难耐的夏天走了，天高云淡风儿轻的初秋来了，涮肉季也不远了，此时正是做韭菜花的好时节～～

用料

• 韭菜花 500克
• 盐 90克
• 仔姜 一块
• 小米辣 10个
• 木糖醇 50克
• 高度白酒 20克

涮羊肉调味灵魂—韭菜花的做法步骤

步骤 1

清水浸泡10分钟左右，反复清洗5-6遍，控水至韭菜花表面无明水

步骤 2

将所有食材放入搅拌机中混合打碎，迅速装入密封瓶中冰箱冷藏保存

涮羊肉调味灵魂—韭菜花的小贴士

密封避光冰箱冷藏室保存，最佳赏味期21天-90天保质期半年，盐少韭菜花会变黑，盐量是韭菜花重量的18%，🤓🤓切记最最重要的一点全程无油操作呦🤗🤗

菜谱创建时间：2019-08-27 19:50:39