鸡翅根炖土豆

作者： 觅食的丢丢

懒人快手，好吃下饭，就是我做菜目标。

用料

• 鸡翅根 6/8个
• 土豆 2个
• 胡萝卜 半根
• 料酒 2勺
• 小米辣 3个
• 姜 4片
• 蒜 5瓣
• 花椒 10粒
• 老抽 1.5勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量

鸡翅根炖土豆的做法步骤

步骤 1

将鸡翅根倒入料酒焯水（冷水）去血水，捞出洗干净沥干

步骤 2

姜，蒜，小米辣切好备用，热锅下油倒下，加入花椒炒出香味，小火将翅根煎2分钟左右至其微微金黄。（备用的姜蒜小米辣在油热好就下锅）

步骤 3

加1.5勺老抽着色，2勺生抽，倒入胡萝卜，土豆，翻炒均匀两分钟。

步骤 4

加入热水沒过食材，大火烧开，转小火炖十分钟左右

步骤 5

还有三分之一水的时候加适量盐调味，大火收汁，盛出就可以享用啦，超级下饭噢

鸡翅根炖土豆的小贴士

翅根还可以切换成鸡腿丁，牛腩，鸡翅，排骨，一下子就解锁多样菜了，鸡腿丁去骨用料酒花椒腌制下，牛腩料酒淀粉腌制下，其他步骤同此菜谱，不清楚的欢迎交流哦。

菜谱创建时间：2019-08-27 18:57:54