红烧翅中

作者： 我是卫嘴子

用料

• 鸡翅中 500克
• 姜 5片
• 料酒 2勺
• 酱油 适量
• 葱 5段
• 盐 少许
• 食用油 适量
• 清水 适量
• 冰糖 十颗

红烧翅中的做法步骤

步骤 1

翅中两面划两刀，飞水控干

步骤 2

用料酒，酱油，葱段腌制二十分钟（久一点更入味）

步骤 3

锅烧热放油，加入冰糖十颗左右炒糖色，待冰糖融化成褐色

步骤 4

倒入翅中翻炒，让糖色均匀裹在翅中表面

步骤 5

加适量的水，没过翅中即可，加入姜片，酱油适量，少许盐大火烧开，转小火炖煮二十分钟，再大火收汁即可

步骤 6

装盘上菜

菜谱创建时间：2019-08-27 17:36:04