茄汁炸虾

作者： 桑园春花秋月

用料

• 基围虾 600克
• 鸡蛋 2个
• 小番茄 500克
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 胡椒粉 适量
• 玉米淀粉 适量
• 糖 适量

茄汁炸虾的做法步骤

步骤 1

虾剪去头，虾身对半剪开，剪到尾巴处，放胡椒粉、盐、料酒腌制一个小时

步骤 2

鸡蛋全蛋打发放在碗里，虾沾上蛋液后再裹上一层玉米淀粉，放小油窝里炸到微黄就捞出，

步骤 3

看虾大少，中等的炸十秒左右就捞出了

步骤 4

小番茄用开水烫一下，剥去皮后，放在不黏平底锅里煮，加盐和糖煮成茄汁

步骤 5

茄汁淋上去，酸酸甜甜的，一上桌就抢光了

茄汁炸虾的小贴士

这道菜很费时间，剪虾都要半个小时，又要腌制一个小时，想吃好东西，花点心思和时间吧

菜谱创建时间：2019-08-27 17:23:51