【自制韭花酱】简单小菜羊汤搭配豆腐脑伴侣

作者： 双胞胎沂堂沂正

一天下午逛市场时，偶然发现韭花已经上市，一位大娘摊上的篮子里，韭花开的正是时候，何不何不买点回去，无论炒鸡蛋，还是做韭花酱都是极好的。 对于爱喝羊汤的先生和我来说，韭花酱一直都是羊汤的美丽伴侣！

用料

• 韭菜花 克
• 盐 克
• 苹果（梨也可）
• 辣椒（干鲜都可）

【自制韭花酱】简单小菜羊汤搭配豆腐脑伴侣的做法步骤

步骤 1

新鲜韭菜花，择掉老旧烂硬的地方，洗净，控干水分。剁碎，（量少也可像捣蒜那样捣碎即可）过程中适当加入一点盐，增加粘稠度，避免茬碎。 苹果去皮剁碎，辣椒剁碎。

步骤 2

韭菜花碎，苹果，辣椒，根据情况加入适当的盐，混合搅拌均匀。 倒入已洗净消毒的瓶子中，存放起来，（放入冰箱也不错）两天后取出，品尝！

步骤 3

每次吃时，可用勺子挖一两勺放入碟中，搭配羊汤，豆腐脑等吃。清鲜香！！

步骤 4

搭配羊汤，豆腐脑，等等，都是不错的选择！

【自制韭花酱】简单小菜羊汤搭配豆腐脑伴侣的小贴士

盐根据自己加，我怕淡了坏掉，有点放多了。

菜谱创建时间：2019-08-27 15:02:20